
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Bois-Colombes, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
Missions principales: - Assurer la préparation du riz aux saveurs asiatiques (Thaï, Cantonais, curry notamment) et les nouilles. - Préparation de desserts asiatiques et européens. - Assurer les préparations et veiller à respecter les instructions des recettes - Préparer les plats en barquettes pour le service du matin et celui du soir Compétences: - La connaissance des différentes cuisines asiatiques serait appréciée - Veiller au respect d'une application stricte de toutes les procédures d'hygiène HACCP et au respect au processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de la cuisine - Assurer le contrôle des stocks - Assurer le rangement de la cuisine et de tous les espaces attenants - Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant - Etre force de proposition - Former les équipes Savoirs être: - Savoir travailler en équipe (3 personnes au total) - Avoir un grand intérêt pour le métier de la cuisine Horaires et jours de travail à déterminer avec le gérant Deux jours de congés par semaine à déterminer